ユネスコは4日水曜日の早朝、トムヤムクンスープをタイの無形文化遺産の1つに登録した。スダワン文化大臣は、ユネスコの無形文化遺産保護のための政府間委員会(IGC-ICH)が、トム・ヤム・クンを人類無形文化遺産に登録することを決定したと述べた。この決議は、タイ時間水曜日の午前2時10分にパラグアイのアスンシオンで行われた。タイ式マッサージやソンクラーン・フェスティバルなど4つがすでに人類無形文化遺産として登録されている。「トムヤムクンはタイの人々のライフスタイルを反映しています。コラート平原の川沿いの農業コミュニティの人々の料理です。その食材は地元の資源から来ており、地元の人々はそれらを健康的な食品に変えています。トムヤムクンを作るために、地元の人々が家で育てるレモングラスの葉などのハーブ野菜とエビを沸騰したお湯に入れて調理します。スープの主役はライムの酸味で、塩や魚醤の塩辛い味、唐辛子のスパイシーな味、エビの甘さ、ハーブの苦味が少しあります。トムヤムクンは国際的に人気のある料理であり、タイの重要なソフトパワーフード・アイテムです」と同大臣は述べた。 【ここがポイント！】世界3大スープ(4つあります)は、ボルシチ、ブイヤベース、フカヒレスープ、そして今回世界無形文化遺産に登録されたトムヤムクンスープです。日本でもタイ料理と言えばトムヤムクンが連想されるほど有名ですが、世界でも認知されることになりました。自動車販売低迷などタイの経済環境は明るくないですが、文化大臣が述べているように、タイ料理というソフトパワーの発信で、経済を盛り上げて行ってほしいと思います。来年は海外からの観光客は4000万人まで回復するという予想もあり、トムヤムクンは一役買っているといえるでしょう。